Histoires de viandes froides – Yvonne Ernoux

“[...] De toute façon, c’est trop tard. Maintenant qu’il a lâché sa proie de chair crue, il ne peut plus rien sur elle. Qu’il en profite pour contempler cette proie de chair vive en mouvement. Et tandis que le boucher sort de son écrin de graisse blanche un vrai joyau de rognon d’un beau marron rose pâle, du regard il vagabonde, de la femme au boucher, du boucher au rognon et du rognon à la femme. [...]”